Manga　to　和

宅浪一年目に突入！（←しかし、HSなのでたいした変わらんのですな）第一志望に向けての意気込みを書きつつ・・・たまにはキン肉マンで息抜きしつつ・・・。ともかく何事もゆる～くやってます＾＾ｖ

[PR]

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

酒まんじゅう

久しぶりに和菓子を作りました。

だいぶ前に（去年の大晦日・・だったな）あけた酒粕があったので、これをどうにか処理するため、酒まんじゅうをつくりました。

大晦日に作ったのはなんだかあまり納得いく味じゃなかったんだよね・・・。

あまりふわふわしていなくて・・お酒の臭いがきつすぎた気がします。

なので今回は別のレシピで作りました。

ここでワンポイント・

酒粕と水（私はお湯を使いました）と砂糖を混ぜるの・・苦労します。

酒粕が硬くてなかなか溶けにくいんですよね。

そこで簡単に酒粕を柔らかくすることができる道具・・・とは

マッシャー！！

そう、マッシュポテトを作るときなどで使うあの穴が開いた奴です。

これで酒粕をすりつぶすとgood！

作業が早くなりました。

酒粕、最終的にはこしてくださいね。

Then、

完成！

きれいに蒸し上がりました。

ちなみに、あんこから作りました。

つぶあんです（こしあんはめんどくさいし、皮がもったいない。）

酒粕は全部使い切ってスッキリ。

味はものすごく・・・おいしかった！！！(*´∀｀*)

ふわふわで、ほんのりお酒の香りがほわ～と香る、私がイメージしてた酒まんじゅうとぴったり！

また酒粕があれば作りたいですね＾＾

そう、前回は酒粕と混ぜる液体を水ではなくてお酒だったんだ。

だからちょっときつかったのね。

大人の味にするんだったら、水じゃなくてお酒のほうがいいのかもしれません。

私は水をいれたやつのほうが好きです。

酒まんじゅう、たくさん作ったから、明日のお茶に持っていきます♪

では

チョン

追伸

拍手ありがとうございます(・・||||r
これからも英検の勉強がんばりつつ、更新していきます＾＾
がんばります！

[4回]

COMMENT

すご～い！

和菓子って購入するもんだと思ってるスニ子です(笑)

Ankoさん、スゴイですね～。
美味しそう(*^。^*)
スニ子は和菓子が大好きなのでご相伴にあずかりたいです☆

あんに関しては、スニ子は絶対粒あん派。
だって食感が楽しいし、食べ応えがありますもん☆
あ～和菓子大好き（＾ｖ＾）

suniko さん |
2011/05/23 (18:18) |
Edit |
返信

無題

ありがとうございます☆

和菓子は煮た小豆さえあればいろんな種類のものが作れるので、楽しいですよ。
おまんじゅうや、おしるこ、どら焼・・他
ただ、煮るのが大変なんですよね～・・・(-_-;)
煮たあずきのストックさえあれば、気軽に作れちゃいます＾＾

和菓子、おいしいですよね！
油をほとんど使わないのでヘルシーですし♪
Ankoも大好きです！

スニ子さんは粒あん派ですか！
粒あんは食物繊維がたっぷりなのでヘルシーですよね～。
Ankoもどちらかというと粒あん派かな・・・。（気分にも寄りますが←）
こしあんは作ってみて初めてわかったんですけど、出る皮の量がすごいんですよ・・。皮には食物繊維が豊富なのでそれを捨てる・・て考えたらもったいなくて、粒あんか、つぶ餡をフードプロセッサーで潰したこしあん風あんこを作ることがほとんどです。